Analisi spettrofotometrica UV: cosa rivelano K232 e K268 sull’ossidazione dell’olio
Come la spettrofotometria nell’ultravioletto permette di individuare precocemente processi ossidativi nell’olio extravergine di oliva
Acidità libera e numero di perossidi: i due parametri che definiscono un vero extravergine
Come si misurano acidità libera e perossidi nell’olio, cosa rivelano sulla sua qualità e quali sono i limiti di legge per l’EVO.
Campagna olearia 2026 al via: il controllo qualità dell’olio comincia dalle prime moliture
Perché il controllo di qualità dell’olio extravergine comincia già dalle prime moliture della campagna, e quali aspetti definiscono davvero un buon EVO.
Risultati Positivi nei Circuiti Interlaboratorio 2025: Un Traguardo di Eccellenza
Siamo orgogliosi di annunciare il superamento con esito positivo dei circuiti interlaboratorio del 2025 per le matrici acque destinate al consumo umano, olio extravergine di oliva e vino. Questo importante risultato conferma la nostra capacità di fornire analisi accurate, affidabili e conformi agli standard nazionali e internazionali.
Guida alle analisi chimiche per certificare la qualità dell’Olio Extra Vergine
Le analisi di laboratorio sono l’unico strumento oggettivo per certificare l’autenticità, proteggere il valore commerciale del prodotto e tutelare la reputazione del produttore.
L’importanza di rivolgersi a centri analisi agroalimentari ed enochimici: Il valore del Centro Enochimico Barbera
Il Centro Enochimico Barbera rappresenta un punto di riferimento riconosciuto per competenza, affidabilità e innovazione.
Centro Enochimico Barbera: la garanzia di un olio extravergine d’oliva certificato
L’olio extravergine d’oliva è un prodotto prezioso, il cui valore è determinato dalla purezza, dalla composizione e dal rispetto degli standard qualitativi e normativi. Per assicurare un prodotto conforme e di eccellenza, è indispensabile sottoporlo a un’analisi approfondita di oli e grassi.