Le aziende impegnate nelle attività di produzione, trasformazione, distribuzione ed esportazione di alimenti devono rispettare elevati standard igienico-sanitari e implementare cicli produttivi che assicurino la salubrità e la sicurezza dei propri prodotti. A tal fine, il Decreto legislativo n. 155/97, in recepimento della Direttiva CE n. 93/45 e del Regolamento CE n. 852/2004, ha introdotto lo strumento dell’analisi dei pericoli alimentari tramite un sistema di controllo HACCP, fondamentale per prevenire la diffusione di patologie legate al consumo di alimenti contaminati.

L'adozione delle buone pratiche di produzione e l'applicazione del sistema HACCP consentono alle aziende di ottenere un miglioramento qualitativo continuo dei prodotti, una significativa riduzione degli sprechi, un incremento della clientela e, di conseguenza, una crescita del volume d’affari.

Il nostro laboratorio, riconosciuto per la competenza e la serietà dei suoi collaboratori e tecnici, opera da oltre dieci anni in conformità con le normative vigenti ed è regolarmente iscritto all’unico ente accreditatore italiano, ACCREDIA. Dal 5 settembre 2012, inoltre, figura nelle liste regionali dei laboratori accreditati, come da Decreto Assessoriale n. 1736/12 pubblicato sulla GURS, attestando il rispetto delle più recenti disposizioni legislative in materia di accreditamento. Tale riconoscimento è imprescindibile, poiché i laboratori non iscritti non sono autorizzati a refertare prove analitiche su matrici alimentari, garantendo così la massima affidabilità e trasparenza dei risultati.